牛年说牛：beef的“前世今生”
2021-3-8
一提到牛呀，不同的人会有不同的理解：
在炒股人眼里，
牛是财富的象征，
牛市（bull market）就意味着行情上涨；
在打工人眼里，
牛是自己的化身，勤勤恳恳，任劳任怨；
而在干饭人眼里，
牛＝各式各样的美味食物
“Beef Knowledge小讲堂”开讲啦！
前世——为什么在英语中，牛肉是beef呢？
在英语里，牛是cow/ox，牛肉却是beef。这是为什么呢？这个问题也可以是：为什么猪肉是pork，而不直接用pig或pig meat表示呢？这就要从英国的历史讲起。1066年，以诺曼底公爵威廉为首的法国封建主征服了英国，威廉加冕成为英国国王，即“威廉一世”，也称为“征服者威廉”（William I The Conqueror）。这就是著名的“诺曼征服”。
既然法国人开始了对英国的统治，那么相应地，法语就成了统治阶级的语言；而被统治阶级则说“盎格鲁－撒克逊语（Anglo-Saxon）”，我们可称之为“古英语”。因而，语言也有了阶级色彩。那些高贵优雅的、和上流社会生活方式有关的词，要用法语表示，比如军事、政治、艺术、美食等；而比较接地气的、与基本生活相关的词，则用古英语表示。
今生——beef，可不仅仅是牛肉
我们要深挖一下beef这个词。随着时间的推移，它也衍生出了很多新的意思，可不仅仅是牛肉这么简单哦！
What's the beef?
这里，beef的意思是“怨言、牢骚”，即一个非正式的complaint。What's the beef?即What are you complaining about? 而have a beef with sb，可不是和某人一起吃牛肉哦，而是和某人有过节。
例句：
Why does he have a beef with me? I always treat him as a good friend.
他为什么对我有意见？我一直把他当好朋友的。
beef还可做动词，表示“抱怨、发牢骚”。beef about sth表示“抱怨……，对……不满”。
此外，在说唱圈，beef也是很有特点的词。常有的beef大战，指的就是rapper之间因为过节，而写歌diss对方。而在这里，beef就是上文提到的意思，指两人之间有恩怨，有过节。
beef up
这个词组的意思是“加强，充实”。小编的理解就是，多多吃牛肉，干活就更有劲儿～
例句：
We need to beef up the report with facts and figures.
我们需要事实和数据来充实这份报告。
